Natürlich
backen wir in der Schulküche nicht nur Kuchen: hier findet
das Kochtraining der Oberstufenklassen statt.
Die Klassen 7, 8 und 9 kochen
3 mal in der Woche Mittagessen für die Ober- und Mittelstufenschüler/innen.
Das Kochtraining wird im Rahmen
der Ganztagsbetreuung von einer Sozialpädagogin und einer
Praktikantin des Jugendhauses West angeleitet.
Im Koch- und Haushaltstraining
wird der Mittagstisch für bis zu 35 Schüler/innen
zubereitet und folgende Aufgaben erlernt und erledigt:
· Essensanmeldungen entgegen
nehmen und die Mengen für den Einkauf berechnen
· Einkaufen
· Zubereiten und kochen von Haupt- und Nachspeisen,
Salaten und Beilagen in Kochteams
· Auf sorgfältige, hygienische Verarbeitung achten
· Abwechslungsreiche, gesunde Ernährung
· Kochen nach Rezepten
· Tisch decken, Spülmaschine ausräumen
· Mitwirkung bei der Essensausgabe
· Abspülen, aufräumen, Ordnung halten, fegen
· Wäsche waschen, aufhängen und zusammenlegen
Hier gibts Rezepte - alle
in der Schulküche erprobt!
| Buchteln
(lecker!) |
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Lebkuchen |
| Berliner |
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Linsen
1 |
| Buletten |
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Linsen
2 |
| Kartoffelbrei
u. Käse - Sahne - Sauce |
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Marmorkuchen |
| Kartoffelsalat |
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Maultaschen
1 |
| Käääässpätzle |
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Maultaschen
gebacken |
| Lauchgemüse |
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Maultaschen
überbacken |
| Nudelauflauf |
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Paprikagemüse |
| Schinkennudeln |
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Schneckennudeln |
| Spaghetti |
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